Funciones

- Elaborar el menú de manera semanal, logrando incluir platos novedosos y atractivos para los comensales.
- Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las necesidades del colaborador, logrando abastecer al personal con desayuno, almuerzo y cena.
- Controlar el requerimiento de insumos de manera diaria para la preparación de comida, asegurando el stock de materiales para el desarrollo de las actividades con normalidad.
- Mantener el orden e higiene en la cocina y almacén; asegurando la inocuidad de los alimentos según normas.
- Organizar y decorar la comida para servir, logrando finalizar los pedidos en el tiempo estimado y manteniendo su calidad.
- Supervisar el correcto lavado de insumos de los alimentos, asegurando el cumplimiento de las normas de gestión e higiene de los alimentos.
- Supervisar las actividades del trabajador y el uso de la indumentaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene durante las labores.
- Otras funciones designadas que puedan surgir de la revisión o modificación de los procesos del área.

Requisitos

- Profesional técnico o titulado universitario en Gastronomía.
- Contar con 4 años de experiencia en el mercado laboral y 2 años en posiciones similares.
- Conocimiento en comida nacional, mediterránea e internacional.
- Manejo de Excel nivel intermedio.

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